فئة المعادن

المغذيات
المعادن

المغذيات

المغذيات الكبيرة هي مواد مفيدة للجسم ، والقاعدة اليومية للبشر هي من 200 ملغ. نقص المغذيات الكبيرة يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، واختلال وظيفي في معظم الأجهزة والأنظمة. هناك قول مأثور: نحن ما نأكله. ولكن ، بالطبع ، إذا سألت الأصدقاء عندما أكلوا آخر مرة ، على سبيل المثال ، الكبريت أو الكلور ، لا يمكن تجنب المفاجأة في المقابل.

إقرأ المزيد
المعادن

أغذية السيليكون الغنية

يعتبر السليكون من العناصر المعدنية الأساسية والمكون الهيكلي للعظام والأنسجة الضامة. يلعب عنصر النزرة دورًا رئيسيًا في الحفاظ على مرونة الجهاز العضلي الهيكلي ، ويزيد من مرونة الأوعية الدموية ، ويحسن الحالة الوظيفية للبشرة والشعر والأظافر ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ويسرع في نقل نبضات الأعصاب.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم

المغنيسيوم هو العنصر الهيكلي الرئيسي للكائنات الحية ، وهو جزء لا يتجزأ من الأنسجة العظمية للحيوانات والناس ، وكذلك الصباغ الأخضر (الكلوروفيل) للنباتات. ينشط المعدن عمل أكثر من 350 من الإنزيمات المسؤولة عن امتصاص الدهون والبروتينات والمواد المغذية. في جسم الشخص البالغ كتلة 70 كيلوغراما ، تتركز 20-30 غراما من المغنيسيوم: 60 ٪ في عظام الهيكل العظمي ، 40 ٪ في الخلايا والأنسجة ، 1 ٪ في الفضاء بين الخلايا.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالنيكل

النيكل هو عنصر تتبع تشارك في تكون الدم (الكريات الحمر) وعمليات الأكسدة والاختزال ، وتوفير خلايا الأنسجة مع الأكسجين. تم اكتشاف هذه المادة في عام 1751 وتحتل المركز الثامن والعشرين في النظام الدوري لـ D.I. منديليف تحت الرمز "ني". المركب هو جزء من خلايا الدم الحمراء ، ويقلل من آثار الأدرينالين ، وله تأثير مهدئ مفيد على الجهاز العصبي.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية الموليبدينوم

الموليبدينوم هو معدن موجود في المادة الرمادية للدماغ ، ومناطق الذوق ، والرائحة ، والرؤية ، وجميع الأنسجة ، أعضاء الجسم البشري. اسم العنصر باللغة اليونانية يعني "الرصاص". هذا يرجع إلى حقيقة أن الموليبدينوم قد تم الخلط بينه وبين هذا المعدن لفترة طويلة. يتم استخراج المركب من الموليبدينيت - وهو معدن يشبه الجرافيت وله لمعان مميز من الرصاص.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالكوبالت

عند التفكير في نظام غذائي من حيث العناصر الغذائية ، نادراً ما يتذكر أي شخص الكوبالت. نادراً ما يتحدثون عن هذا العنصر عندما يتعلق الأمر بقائمة العناصر النزرة المهمة للصحة. رغم أن هذا المعدن في الواقع يجلب الكثير من الفوائد للجسم. ومعرفة المزيد عن دور عناصر مثل الكوبالت (Co) ، يجب عليك في بعض الأحيان إعادة التفكير في فكرتك عن التغذية السليمة وقائمة أهم المواد للبشر.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالسيلينيوم

السيلينيوم (المترجم من اليونانية تعني "القمر") هو عنصر ضئيل من الشباب والنشاط والإنتاجية ، اكتشف في عام 1817 من قبل عالم المعادن السويدي ينس جاكوب بيرزيليوس. جنبا إلى جنب مع التيلوريوم ، البولونيوم ، الأكسجين ، والكبريت ، فإنه ينتمي إلى الجينات. في البداية ، كان يعتبر السيلينيوم مادة سامة وسامة ، ولكن بعد اكتشاف قدرته على مقاومة السرطان ، فاز العنصر بمجد عامل شفاء معجزة.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالزنك

يعد الزنك عنصرًا أساسيًا من العناصر النزرة ، وهو مكون هيكلي للأنزيمات والبروتينات ومستقبلات الخلايا والأغشية البيولوجية ، وهو ضروري للانهيار التام للبروتينات والدهون والكربوهيدرات ، وتشكيل المادة الوراثية للخلايا ، وأيض الأحماض النووية. تم العثور على ذكر المعدن لأول مرة في أعمال الخيميائي السويسري K.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالكالسيوم

الكالسيوم هو ماكرل حيوي في وجود أكثر من 300 تفاعل كيميائي حيوي في جسم الإنسان. يلعب المعدن دورًا رئيسيًا في بناء وتقوية أنسجة العظام ، ويشارك في عمليات تخثر الدم ، وتطبيع انقباض عضلة القلب ، والعضلات الهيكلية ، واستعادة التوازن بين تفاعلات الإثارة ، والتثبيط في الدماغ ، وتنظيم نشاط بعض الأنزيمات.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالبروم

البروم ("البروموس" في اللغة اليونانية تعني "الرائحة الكريهة") هو عنصر صغير له تأثير مهدئ على الجهاز العصبي المركزي من خلال تعزيز عملية تثبيط. ينتمي المركب إلى الهالوجينات وهو سائل أحمر-بني ذو رائحة كريهة مميزة. اكتشف البروم خلال دراسة محلول ملحي لصناعة الملح في البحر المتوسط ​​في عام 1826 بواسطة الكيميائي الفرنسي أ.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية في اليود

اليود هو صغر "عالمي" ضروري لتشغيل الغدة الدرقية بشكل كامل ، ونمو وتطور جسم الطفل ، وانقباض عضلة القلب بشكل صحيح ، والحفاظ على صحة الجهاز العصبي والمناعة. يؤدي نقص المعادن في القائمة اليومية إلى حدوث خلل هرموني ، مما يؤدي إلى خلل في الغدد الصماء ، بما في ذلك أعضاء الغدد الصماء.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالكلور

الكلور هو العنصر الأهم في استقلاب ملح الماء في جسم الإنسان. في الأشخاص الأصحاء ، يوجد المركب في جميع خلايا الجسم تقريبًا ، ومع ذلك ، يتركز أعلى تركيز في الجلد والسائل بين الخلايا والأنسجة العظمية والدم والليمفاوية. بالإضافة إلى تنظيم التوازن الحمضي القاعدي ، يشارك الكلور في الحفاظ على توازن التناضح داخل كل خلية.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالكبريت

ما هي الجمعيات التي تسببها كلمة "الكبريت"؟ معظمهم لديهم بيض فاسد ونار ومباريات. وفي الوقت نفسه ، يحتل هذا المعدن مكانًا مهمًا في جسم الإنسان ، على الرغم من أن وظائفه ، للوهلة الأولى ، ليست ملحوظة مثل المواد المفيدة الأخرى. الكبريت لا يشكل الجسم ، كما يفعل ، على سبيل المثال ، الكالسيوم الذي يشكل العظام والأسنان.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالفوسفور

الفوسفور - ميتالويد ، يترجم من اليونانية يعني "مضيئة". في جسم الإنسان ، يشغل المركب 1٪ من وزن الجسم ويتركز 85٪ في الأسنان ، الأنسجة العظمية. المحتوى الكلي للعنصر في الجسد الأنثوي هو 400 جرام ، في الذكور - 500 - 600. تم الحصول على الفوسفور لأول مرة في عام 1669 من قبل الكيميائي هامبورغ هينيج براند في عملية تبخر البول البشري من أجل الحصول على حجر الفيلسوف.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالصوديوم

كم منا يعرف حقا أهمية الصوديوم (نا)؟ ما هو الدور الذي تلعبه هذه المغذيات الكبيرة في الحفاظ على صحتنا؟ ملح المائدة هو 40 في المائة من الصوديوم ، والذي ، على عكس المعادن الأخرى ، له طعم لطيف واضح. يحتاج الجسم إلى مادة Na التي تنظم توازن الماء وضغط الدم.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم

البوتاسيوم (K) هو واحد من تلك المعادن الموجودة في جميع المنتجات الغذائية تقريبا. تعد الخضروات ، خاصةً المورقة الخضراء ، والموز هي أشهر مصادر هذا النبات. يؤثر نقص البوتاسيوم على عمل القلب ، ويسبب التعب المزمن. ولكن الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذا المعدن ، الذي يعمل على خلايا الدماغ ، يسبب الشعور بالرضا والرفاهية.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالمنغنيز

الكثير منا ، مستذكرين العناصر النزرة المفيدة والمعادن ، يتحدثون في المقام الأول عن الكالسيوم والحديد أو أي مادة مغذية أخرى معلن عنها. قد يتذكر الأشخاص الذين يراقبون نظامهم الغذائي عن كثب فوائد المنتجات التي تحتوي ، على سبيل المثال ، الزنك أو المغنيسيوم. ولكن هناك العديد من المواد التي تكون خصائصها أقل شهرة ، ولكن بالنسبة للجسم فإنها تلعب دورًا مهمًا.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالفلورايد

الفلوراين (F) معروف على نطاق واسع في أشكال فلوريد الكالسيوم ، فلوريد القصدير ، أحادي فلورو فوسفات الصوديوم ، فلوريد الصوديوم. ينتمي إلى عدد العناصر الأكثر نشاطًا في مجموعة الهالوجين ، والتي تشمل أيضًا البروم والكلور واليود. لا يحدث في الطبيعة كمادة بسيطة ، ويحتوي لتر من الماء الطبيعي على 3-12 ملغ من الفلورايد.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية الحديد

فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو أكثر الأمراض شيوعًا بسبب نقص العناصر النزرة. الأكثر تضررا هم الأطفال والنساء في سن الإنجاب. يتطور هذا النوع من فقر الدم بسبب نقص الحديد في النظام الغذائي ، أو بعد فقدان الدم بشكل خطير أو نتيجة لنقص فيتامين C. وفي الوقت نفسه ، لا تخلط بين فقر الدم الناجم عن نقص الحديد مع فقر الدم الضخم الأرومات بسبب نقص كمية فيتامين ب 12 وحمض الفوليك.
إقرأ المزيد
المعادن

الأطعمة الغنية بالكروم

يعد الكروم (الكروم) عنصرًا مهمًا للتتبع ضروريًا لاستقلاب البروتين والكربوهيدرات والدهون ، وكذلك لزيادة قابلية الأنسولين. وصف عام حتى عام 1977 ، لم يتعرف العلماء على الكروم كمغذٍ حيوي. وفقط نتيجة للتجربة ، كان من الممكن إثبات أن المرضى المحرومين من الكروم يعانون من ضعف أيض الجلوكوز.
إقرأ المزيد
المعادن

المغذيات

المغذيات الكبيرة هي مواد مفيدة للجسم ، والقاعدة اليومية للبشر هي من 200 ملغ. نقص المغذيات الكبيرة يؤدي إلى اضطرابات التمثيل الغذائي ، واختلال وظيفي في معظم الأجهزة والأنظمة. هناك قول مأثور: نحن ما نأكله. ولكن ، بالطبع ، إذا سألت الأصدقاء عندما أكلوا آخر مرة ، على سبيل المثال ، الكبريت أو الكلور ، لا يمكن تجنب المفاجأة في المقابل.
إقرأ المزيد